Le nostre birre


NON FILTRATE E NON PASTORIZZATE!

Cosa rende così gustosa la nostra produzione?
Nel Birrificio Gregorio tutte le nostre birre non seguono un processo di filtrazione e pastorizzazione.
Questo ci permette di presentare delle birre con un gusto molto più incisivo e corposo rispetto ai prodotti industriali. Inoltre, tutti i nostri prodotti sono sempre serviti estremamente freschi grazie ai tempi di conservazione volutamente ridotti, con scadenze che non superano mai i tre mesi.

Valera

Valera

PILS

Birra di colore giallo dorato, grande carattere nella sua apparente semplicità. Floreali profumi di miele si uniscono al fine e calibrato amaro. Il corpo è leggero ed il finale è secco e luppolato.

Alc. 4,8% vol.

Mynerva

BOCK

Colore ambrato, una birra che regala sensazioni dolci, come il miele di castagno, il caramello e una punta di panna cotta. Sapore morbido con una chiusura lievemente amara.

Alc. 6,2% vol.

Lady Rauch

Lady Rauch

RAUCHBIER

Con il suo colore ambrato Lady Rauch è la nostra interpretazione delle birre affumicate di Bamberga. La nota affumicata la rende suadente e fascinosa, con un gusto maltato ma dalla chiusura secca e bilanciata.

Alc. 5,2% vol.

Señoripa

IPA

Birra ad alta fermentazione, ambrata e luppolata. L'amarezza è data dai luppoli inglesi utilizzati  che le conferiscono aromi agrumati che ricordano pompelmo e cedro. La nota erbacea è data dal ovvero il luppolo fresco aggiunto quasi a fine fermentazione. Finale secco.

Alc. 6,0% vol.

Purple Grain

WEIZEN

Si presenta con una colorazione dorata e torbida ed una schiuma cremosa con buona persistenza. Ha un aroma pungente che lascia trasparire note di biscotto e di banana matura. Al palato presenta un gusto pieno e rotondo lasciando un retrogusto secco e fresco.

Alc. 4,5% vol.

Pilotta

DOPPEL BOCK

Colore ambrato carico, con schiuma persistente. La dolcezza del caramello combinata con sentori di frutta secca, lascia una piacevole sensazione al palato. Gli 8,5 gradi vengono sapientemente mascherati dal suo aroma luppolato.

Alc. 8,5% vol.

Dove le trovo?


Le nostre birre sono attualmente distribuite a Parma nei nostri due punti vendita pensati per offrirti un'esperienza di gusto completa con offerta di cibo selezionata direttamente da noi.

Stiamo lavorando per essere sempre più presenti in tutta Italia.

Birrificio Gregorio Brew Pub & Grill

Presso il Birrificio Gregorio Brew Pub & Grill potrai gustare le nostre birre abbinandole ad hamburger lavorati a mano o ad una vasta scelta di piatti tra primi, secondi e dessert.


Al Birra & Schiaccia troverai una vasta scelta di schiacce farcite alle quali potrai abbinare tutte le nostre birre. La schiaccia è l'unico street food di qualità.


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